Описание

Семя фенхеля – известное лекарственное сырьё, широко применяемое в народной медицине при лечении бронхита, астмы, туберкулеза, мочекаменной болезни, гастрите, цистите, гепатите. Семена фенхеля стимулируют пищеварение, предотвращают спазмы, боль в кишечнике и желудке, обладают успокаивающим, мочегонным действием. Настой из семян фенхеля употребляют больные раком после облучения и химиотерапии. Несколько разжеванных семян фенхеля освежают дыхание. Настой из семян фенхеля способствует притоку молока у кормящей матери. Чайную ложку семян фенхеля заливают стаканом кипятка на 15 минут, процеживают и по половине стакана принимают трижды за сутки (обязательно до еды). Если у маленького ребенка колики или боль в животике, то можно сделать клизму (7 гр. семян фенхеля на 200 мл кипяченой воды). При заболевании ОРВИ или гриппом дыхательные пути и легкие очищают также с помощью настоя семян фенхеля (5 гр. семян на 200 мл кипяченой воды). В пищевой промышленность семя фенхеля также широко используется, особенно в консервации, производстве мясных, рыбных и кондитерских изделий. Аромат фенхеля напоминает анис и укроп, но при этом мягче и благороднее.