Кориандр (семена) 100 г, Bharat Bazaar
160.00₽
Кориандр является основным компонентом смеси специй “карри”, прекрасно сочетается с любыми овощными блюдами, супами, блюдами из бобовых, выпечкой. Подходит всем трём дошам.
Описание
Применяется для ароматизации овощных маринадов, солений, добавляются при выпечке бородинского хлеба, различных кондитерских изделий. Широко используется в индийской и других восточных кухнях и является основным компонентом смеси специй “карри”. Прекрасно сочетается с любыми овощными блюдами, супами, блюдами из бобовых
Плоды кориандра используются как возбуждающее аппетит, улучшающее пищеварение, желчегонное средство при заболеваниях печени и желчного пузыря, антисептическое и болеутоляющее средство при гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки
| Кориандр (Coriandrum sativum) – однолетнее травянистое растение семейства зонтичных. Плоды кориандра являются богатым источником магния и витамина С, хорошо сочетаются с овощами, особенно корнеплодами, облегчая при этом их усвоение. |
| АЮРВЕДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ |
| Кориандр имеет сладкий, вяжущий вкус, оказывает охлаждающее действие. Он подходит всем трем дошам. Кориандр улучшает пищеварение, помогает наладить работу желудка. Его используют для снятия боли и спазмов при несварении, для этого семена заваривают кипятком (1-2 чайные ложки семян или половину чайной ложки порошка на стакан кипятка) и пьют, как чай. Настой семян кориандра в сочетании с семенами кардамона применяется при метеоризме, тошноте, несварении или расстройстве желудка. Также настой кориандра применяется при воспалениях почек, при метеоризме, как отхаркивающее, противопростудное, ранозаживляющее средство. |
| ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ СВЕДЕНИЯ |
| Крупные семена кориандра с приятным сладковато-острым вкусом издавна известны поварам. В Центральной и Западной Европе кориандр появился после римского завоевания и культивировался в течение долгого времени, потом из Европы был завезён в Америку, Австралию и Новую Зеландию, в Россию кориандр впервые был завезён из Испании. Для медицинских целей кориандр широко использовался ещё в Древнем Египте. Эфирное масло кориандра используется в медицинской промышленности при производстве антибактериальных капель и леденцов, используемых при заболеваниях верхних дыхательных путей, а также как улучшающее запах и вкус лекарств. |
